半世紀以上にわたり、地元・会津の人々に深く愛され続けてきたご当地グルメ「カレー焼きそば」。
昔懐かしいソウルフードでありながら、鉄板酒場「焼きや」が本気で創り上げたカレー焼きそばは、ひと口食べれば違いが分かるこだわりが随所に詰まっています。
- ■ 強い火力でシャキッと炒める、野菜たっぷりの極旨焼きそば
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ベースとなるのは、新鮮なキャベツをはじめとする野菜をふんだんに使った焼きそば。
高温の鉄板で一気に炒め上げることで、野菜本来のみずみずしい甘みとシャキッとした食感を残し、香ばしさを最大限に引き出します。
味付けには当店オリジナルの特製ソースを使用。深いコクと鼻を抜ける芳醇な香りが太めの麺にしっかりと絡み、このままでも単品として完成された美味しさを誇ります。
- ■ 酸味のあとに駆け抜けるスパイス。癖になる自家製カレールー
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香ばしく焼き上げた焼きそばの上に豪快にかけるのは、試作を重ねて完成させたオリジナルブレンドのカレールーです。
口に運んだ瞬間に広がる爽快な酸味と奥深い旨味、そして追いかけるように押し寄せる刺激的なスパイシーさが絶妙なアクセント。
濃厚なソース焼きそばと合わさることで互いの旨味を高め合い、一口ごとに食欲を猛烈にかき立てる、まさに「癖になる味わい」へと昇華します。
- ■ 焼きそば・カレー・ライスの贅沢な三重奏！大人のわがままを叶える逸品
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そして「焼きや」のカレー焼きそば最大の魅力が、ワンプレートに添えられた小盛のライス。
「焼きそばも食べたいけれど、カレーライスとしても味わいたい……」という、大人の尽きない食欲とわがままをそのまま形にしました。
濃厚なソースとスパイシーなルーを絡めた麺を頬張り、合間にカレーをまとわせて食べるホカホカのご飯、そして箸休めの紅生姜。最後の一粒、最後の一本まで飽きることなく堪能できる、ランチ・ディナー問わず不動の人気を誇る名物プレートです。
会津伝統の味に「焼きや」のこだわりと遊び心を融合させた、ここでしか味わえない自慢の逸品をぜひアツアツのうちにご賞味ください！